Hamburguesa Saludable
Un plato saludable puede montarse de forma distinta y divertida para que apetezca comérsela, a su vez sea nutritiva y saludable. Podéis disfrutar de una receta de hamburguesa saludable, como opción, para tener un plato completo y equilibrado.
Esta receta aporta hidratos de carbono, con el pan integral, el calabacín, el tomate y la cebolla. Como proteÍnas, en este caso tenéis los garbanzos como hamburguesa, y las grasas, está el AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) para cocinar los ingredientes.
Ingredientes:
- 100-120 g de garbanzos de bote
- 1 tomate fresco
- ¼ de calabacín
- 1 cebolla
- 1 ó 2 cdas pequeñas de salsa pesto
- Pan integral o espelta en forma de hamburguesa o panecillo
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Proceso:
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Echamos los garbanzos sobre un colador para sacar el agua.
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Los dejamos sobre un recipiente y añadimos un poco de perejil, ajo en polvo y la mitad de una cebolla picada.
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Mezclamos todo con la batidora hasta que quede una masa homogénea.
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Cogemos la masa en una bola, para darle forma de hamburguesa, según el tamaño de nuestro pan integral.
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La pasamos por la sartén con un poco de AOVE a fuego lento, vuelta y vuelta, apróximadamente 2 -3 minutos cada lado.
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Mientras se va haciendo, cortamos el calabacín y el tomate a rodajas, junto con la ½ de la cebolla que queda.
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Pasamos por la plancha la cebolla y el calabacín para que se doren un poco. Siempre con AOVE.
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Tostamos el pan y una vez cocinados todos los ingredientes, montamos el puzzle de la hamburguesa
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La salsa pesto, con un par de cucharadas pequeñas sobre la hamburguesa de garbanzos, es suficiente y le da un toque distinto.
- Sal porque ya tiene la salsa pesto.Si os gustan la especies, un poco de pimienta negra o ajo en polvo, quedará de maravilla.
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