Avena nocturna de fruta y almendra
Existen muchas más opciones de desayuno para llevar que el típico bocadillo de embutido. Hoy te
presento una opción de desayuno completo y saludable que te aportará energía y te saciará durante
horas.
La avena es un cereal que contiene carbohidratos complejos de absorción lenta, es decir, nos
mantiene saciados durante más tiempo. Además, gracias a los betaglucanos nos ayuda a regular la
glucosa en sangre.
Su contenido en hidratos de carbono de bajo índice glucémico, proteínas, fibra soluble y otros
nutrientes de calidad como vitamina E, omega 3, selenio y polifenoles hacen de la AVENA EL
MEJOR CEREAL PARA EL DESAYUNO.
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Ingredientes:
- 3-4 cucharadas de copos de avena
- 1 yogur natural o vegetal
- 1 chorrito de leche o bebida vegetal (opcional, según textura deseada)
- un puñado de frambuesas
- ½ plátano
- 1 cucharadas de almendra en cubitos (o picada)
- canela
- estevia si quieres endulzar un poco
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Proceso:
- En un recipiente de cristal mezcla la avena con el yogur, la canela y la stevia (opcional).
- Si queda muy espeso puedes incorporar un chorrito de leche o bebida vegetal, ya que la avena tiende a
hincharse y a absorber parte del líquido. - Añade las frambuesas a la mezcla. Irán soltando su jugo durante la noche.
- Cierra bien el tarro y reserva en la nevera toda la noche.
- Por la mañana, agrega el plátano en rodajas y las almendras.
- Puedes comerlo al momento o llevártelo donde quieras.
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